हर उम्र के व्यक्ति के लिए सेब पौष्टिक फल होता है। आप छह महीने के होने के बाद शिशु को सेब की प्यूरी दे सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर एप्पल प्यूरी आसानी से पच जाती है। जब आप बच्चे को ठोस आहार देना शुरू करती हैं, तब उसे यह पौष्टिक एप्पल प्यूरी भी खिला सकती हैं।
एप्पल प्यूरी के पोषक तत्व
एप्पल प्यूरी को इम्यूनिटी बूस्टर कहा जाता है और इसे आप अपने शिशु को रोज खिला सकती हें। 100 ग्राम एप्पल प्यूरी में 52 कैलोरी, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फैट 0.17 ग्राम, प्रोटीन 0.27 ग्राम और डायट्री फाइबर 2.4 ग्राम होता है।
एप्पल प्यूरी खिलाने के फायदे
सेब में अघुलनशील और घुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं और इसलिए यह कब्ज से बचाता है। इससे शिशु का पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। सेब में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवेनॉइड और विटामिन ए, सी एवं ई होता है। इसमें पोटैशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम भी होता है। आयरन, मैंगनीज और जिंक भी सेब में पाया जाता है।
सेब की प्यूरी बनाने का तरीका
- एक सेब लें और उसका छिलका उतार लें। अब इस सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन या कढ़ाई लें और उसमें पानी को गर्म करने के लिए रख दें।
- उबलते हुए पानी में सेब के टुकड़े डाल दें। बर्तन को ढंक कर सेब को नरम होने तक उबालें।
- 7 से 8 मिनट के बाद गैस बंद करें और ढक्कन हटाएं। अब सेब के टुकड़ों को पानी से निकालकर एक कटोरी में ठंडा होने के लिए रख दें।
- आपने जिस पानी में सेब को उबाला है, उसे भी एक कटोरी में भर कर रख लें। सेब को मिक्सर में डालें और जिस पानी में सेब को उबाला था, वो पानी भी आवश्यकतानुसार डाल दें।
- अब सेब को मिक्सर में पीस लें और पिसने के बाद एक कटोरी में रख लें।
कब तक करें स्टोर
आप इस एप्पल प्यूरी को फ्रिज में स्टोर करके दो से तीन दिन तक रख सकते हैं। इसे एयर टाइट कंटेनर में ही रखें।
खिलाने का तरीका
जब भी शिशु को एप्पल प्यूरी देनी हो तो फ्रिज से निकालने के बाद कुछ देर इस नॉर्मल टेंपरेंचर पर आने दें और उसके बाद थोड़ा-सा गर्म पानी डालकर इसे गर्म करने के बाद ही बच्चे को दें। डायरेक्ट नहीं बल्कि स्टीम करके गर्म करना है।
