हरे प्याज में कैलोरी की बहुत कम मात्रा पायी जाती है। इसके साथ ही इसमें विटामिन की भी भरपूर मात्रा होती है। हरे प्याज में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी2 मौजूद होते है। इसके अलावा ये थायमीन और विटामिन का भी एक बेहतरीन स्त्रोत होता है।
*हरे प्याज में एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा मौजूद होने के कारन ये हमारे शरीर में डीएनए को नुकसान पहुंचने से रोकते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन सी की भी भरपूर मात्रा पायी जाती है जो ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल करने का काम करती है। जिसके कारन दिल से जुडी बीमारियों से भी बचाव होता है। इसके अलावा सल्फर धमनियों से जुड़ी समस्याओं से बचाव में सहायक साबित होता है।
*अस्थमा की बीमारी में हरे प्याज का इस्तेमाल करना बहुत फायदेमंद होता है। ये हमारी श्वसन प्रक्रिया को स्वस्थ बनाने का काम करता है।
*हाल में हुई एक रिसर्च के अनुसार हरे प्याज में पाया जाने वाला सल्फर ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। ये इंसुलिन के स्तर को संतुुलित बनाए रखता है।
*हरे प्याज में सल्फर की भरपूर मात्रा होने के कारन इसके सेवन से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।
