महिलाओं को दी मौसमी फलों के उत्पादन की जानकारी

चम्पावत। कृषि विज्ञान केंद्र में सब्जी मूल्य संवर्धन पर आयोजित महिलाओं के चार दिवसीय प्रशिक्षण शिविर का समापन हो गया है। इस दौरान महिलाओं को मौसमी फलों से विभिन्न प्रकार के उत्पाद तैयार करने की बारीकियां सिखाई गई। केविके प्रभारी अधिकारी डॉ. अमरेश सिरोही के दिशा निर्देशन में केंद्र के गृह विज्ञान की कार्यक्रम सहायक गायत्री देवी ने फलों से जैम, जैली कैचप एवं टमाटर का सॉस बनाने का प्रयोगात्मक प्रशिक्षण दिया गया। उन्होंने मिक्स फलों का जैम बनाने के लिए प्रयोग में लाई जाने वाली सामग्री, उसकी मात्रा आदि की जानकारी दी। बताया कि महिलाएं स्थानीय स्तर पर होने वाले मौसमी फलों से विभिन्न प्रकार के उत्पाद तैयार कर उसकी बिक्री से अच्छी आय अर्जित कर सकती हैं। फकीर चंद ने बताया कि फल सब्जियों से मूल्य वर्धित खाद्य उत्पाद तैयार कर रोजगार के नए अवसर सृजित कर अपनी आय में वृद्धि कर सकती हैं। प्रशिक्षण में पाटन पाटनी की 20 महिलाओं ने भाग लिया। दीपा तिवारी, मंजू पंत, गिरजा पांडेय, हेमा देवी, पार्वती, निशा आदि ने अपने अनुभव साझा किए।