ग्रामीण महिलाओं को दिया फल प्रसंस्करण का प्रशिक्षण

अल्मोड़ा। धौलछीना ब्लॉक अंतर्गत सेराघाट में स्थित दूरस्थ गांव तल्ला नाली में एनआरएलएम के सहयोग से ग्रामीणों को फल प्रसंस्करण का एक सप्ताह का प्रशिक्षण दिया गया। प्रकृतिमाई फेम कल्याणी इंटर प्राइजेज लमगड़ा के प्रशिक्षक हरीश बहुगुणा द्वारा इस दौरान विभिन्न बैच में 50 से अधिक ग्रामीण महिलाओं को विभिन्न दिन प्रशिक्षण दिया गया। उन्होंने बताया कि इस क्षेत्र में बीते लंबे समय से इस प्रकार को कोई प्रशिक्षण नहीं हुआ और क्षेत्र में आंवला, आम जैसी स्थानीय फल ग्रामीण सस्ते में बेच देते हैं अथवा बर्बाद हो जाते हैं। इस कार्यशाला में स्थानीय स्तर पर उपलब्ध साधनों से महिलाओं को अचार, चटनी, कैंडी बनाना सिखाया गया। अनेकों समूह की लगभग 50 महिलाओं द्वारा उत्साह से आम के विभिन्न उत्पाद बनाना और उन्हें संरक्षित करने के बारे में जानकारी प्राप्त की और उत्पादों को बनाना भी सीखा। इस दौरान उन्हें केंद्र व राज्य सरकार द्वारा संचालित विभिन्न योजनाओं की भी जानकारी दी गई जिससे वे अपने उद्यम खड़ा कर सकें। महिलाओं द्वारा जल्दी ही उत्पाद बाजार में उतारने की बात कही गई। समूह से जुड़ी मीना देवी ने बताया कि हमें अपने घर में ही होने वाले मसालों से अचार बनाना सीखकर काफी खुशी हुई। एनआरएलएम प्रतिनिधि बीएम चरणजीत ने बताया कि इस क्षेत्र की उपज का ग्रामीणों व उचित मूल्य मिल सके इसके लिए आगे भी ऐसी कार्यशालाएं आयोजित की जाएंगी। कार्यक्रम में भावना बिष्ट, नारायणी देवी, पुष्पा, गीता, मीना, दिव्या, आनंदी, धना आदि ने सहभाग किया।