बिगड़े खानपान में आयुर्वेदिक आहार महत्वपूर्ण : प्रो. जोशी

देहरादून। आयुर्वेद विवि के मुख्य परिसर हर्रावाला में फूड फेस्टिवल का आयोजन किया गया। फूड फेस्टिवल का उद्घाटन कुलपति प्रो. सुनील जोशी ने किया। प्रो. जोशी ने कहा कि वर्तमान समय में लोगों का खानपान बिगड़ा हुआ है। जिससे उनकी सेहत पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है। इसीलिए ऐसे दौर में आयुर्वेदिक आहार लेना लोगों के लिए अनिवार्य है। विभिन्न कॉलेजों के छात्र-छात्राओं ने आयुर्वेदिक आहार पर आधारित विभिन्न रेसीपी के स्टाल लगाए। इनमें आयुर्वेदिक बर्फी, मोमो, पेय पदार्थ, झिंगोरे की खीर, रागी की रोटी, गिलोय की चटनी, मडवे का लड्डू, चिंचा पानक, आयुर्वेदिक मट्ठा आदि रेसिपी को लोगों ने खूब पसंद किया। एनीमिया एवं पाइल्स के रोगियों के लिए विशेष थाली लोगों के लिए कौतूहल का विषय रहा। प्रथम पुरस्कार गुरुकुल स्कूल परिसर हरिद्वार एवं ऋषिकुल परिसर को संयुक्त रूप से दिया गया। द्वितीय पुरुस्कार उत्तराखंड आयुर्वेद विश्वविद्यालय मुख्य परिसर एवं तृतीय पुरस्कार शिवालिक आयुर्वेद कॉलेज देहरादून को दिया गया। उत्तरांचल आयुर्वेदिक कॉलेज देहरादून ,कोर आयुर्वेदिक कालेज हरिद्वार एवं क्वाडरा आयुर्वेदिक कालेज हरिद्वार को सांत्वना पुरस्कार दिया गया। इस दौरान परिसर निदेशक डॉ डीसी सिंह, डॉ पंकज शर्मा, डॉ डीपी पैन्यूली, डॉ अजय गुप्ता, डा. संजय गुप्ता, डॉ अजय विश्वकर्मा, कुलसचिव डॉ राजेश कुमार, डॉक्टर शैलेंद्र प्रधान, अमित जैन, डॉ राजीव करेले, डॉ नवीन जोशी, चंद्रमोहन पैन्यूली, डॉ इला तन्ना, डॉ जया काला, डॉ वत्सला पांडे, डॉ ऋचा शर्मा, डॉ अंजना टांक आदि मौजूद रहे।