किसी के पास यदि हष्टपुष्ट शरीर हो, लेकिन दिमाग की कमी हो तो ऐसा इंसान कभी-कभी दूसरों के लिए परेशानी का सबब बन जाता है। इसीलिए आपको फिटनेस के साथ-साथ दिमाग का इस्तेमाल करना भी आना चाहिए। दिमाग स्वस्थ रहेगा तो आप कोई भी काम सही ढंग से कर सकेंगे। दिमाग की सेहत ठीक नहीं होगी तो आपके शरीर के सभी अंगों के कार्य भी प्रभावित होने लगेंगे।
दिमाग उसी का सही से काम करता है जिसकी मेमोरी यानी याददाश्त शार्प होती है। क्योंकि भूलने की बीमारी हो, पढऩे में दिक्कत हो या तनावयुक्त हो ये सब अनहेल्दी दिमाग के लक्षण हो सकते हैं। दिमाग को हेल्दी रहने के लिए खास तरह के न्यूट्रिएंट्स की जरूरत होती है, जिससे इसकी कोशिकाओं के निर्माण में मदद मिलती है। जानिए याददाश्त को बढ़ाने वाले फूड आइटम्स के बारे में…
ब्रोकली
दिमाग के लिए ब्रोकली बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है। ब्रोकली में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फ्लेवोनोइड, विटामिन-ई, आयरन और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। एनसीबीआई के अनुसार यह पोषक तत्व दिमाग को तेज करने और इसकी कार्यक्षमता को बढ़ाने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं। इसलिए यदि आप भी अपने मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाना चाहते हैं तो नीचे बताई जा रही स्मूदी को बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। दिमाग को यूं ही सुचारू रूप से चलाए रखने के लिए एक आहार आपको अपनी डायट में जरूर शामिल करना चाहिए।
दिमाग के लिए लाभकारी डार्क चॉकलेट
आज के दौर में डार्क चॉकलेट को सर्वश्रेष्ठ सुपरफूड्स में से एक माना जाता है। यदि आप भी इसे पसंद करते हैं तो आपके लिए एक अच्छी खबर है। विशेषज्ञों का कहना है कि डार्क चॉकलेट की हर बाइट आपके दिल को स्वस्थ रखने और ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करने में मदद करती है। न्यूट्रीशियन के अनुसार, डार्क चॉकलेट में कई तरह के घुलनशील फाइबर, मिनरल्स पाए जाते हैं। जैसे ओलिक एसिड, स्टेरिक एसिड, पामिटिक एसिड।
डार्क चॉकलेट में कई ऐसे कार्बनिक यौगिक पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं और शरीर में ब्लड सर्कुलेशन बनाएं रखते हैं, जो पुरुषों में कोलेस्ट्रोल कम करता है। 65 फीसद कोकोआ वाली डार्क चॉकलेट खाने से ब्लड प्रेशर कुदरती रूप से नियंत्रित रहता है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लैनोल्स ब्लड प्रेशर को कम करता है। इसके अलावा दिल और मस्तिष्क तक पहुंचने वाले रक्त को साफ करता है, जिससे दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यह कैंसर के खतरे को कम करने में भी कारगर है।
कद्दू के बीज
कद्दू की सब्जी तो आप सभी खाते ही हैं और साथ ही व्हाइट कद्दू की मिठाइयों का सेवन भी आपने किया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कद्दू के बीज कितने फायदेमंद होते हैं। दिमाग और मेमोरी को शार्प करने के लिए आप कद्दू के बीजों का प्रयोग कर सकते हैं। दिमाग की सेहत के लिए कद्दू के बीजों का सेवन करना भी काफी हेल्दी बताया जाता है। कद्दू में जिंक मौजूद होता है जो मेमोरी पावर को बढ़ाता है। साथ ही थिंकिंग स्किल्स यानी सोचने की क्षमता को भी बेहतर करता है। बच्चों को भी इसे खाने के लिए जरूर दें, ताकि उनकी याद करने की क्षमता और अधिक विकसित हो सके।
बादाम
बादाम खाइए और याददश्त बढ़ाइए, आमतौर पर ये कहावत अक्सर लोग उनके सामने कहते हैं जिन्हें भूलने की बीमारी है। रोजाना कम-से-कम 11-12 बादाम जरूर खाएं। इससे कम खाने का फायदा नहीं है। इससे ज्यादा भी न खाएं। अगर दूसरे ड्राई-फ्रूट्स भी लेते हैं तो बादाम की मात्रा इसी हिसाब से कम कर दें। बादाम को स्नैक्स की तरह सीधे खा सकते हैं। पीसकर दूध में डालकर भी खा सकते हैं। इससे छिलका न उतारें, वरना फाइबर निकल जाएगा। गर्मियों में भिगोकर खाएं। इससे तासीर ठंडी होती है।
अखरोट
अखरोट दिमाग के लिए काफी हेल्दी होता है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो दिमाग की सेहत को दुरुस्त करते हैं। अखरोट खाने से दिमाग की कार्य क्षमता बढ़ती है और दिमाग एक्टिव रहता है। अखरोट में विटामिन ई, कॉपर, मैंगनीज, होते हैं, जो ब्रेन पावर को बढ़ाते हैं।
ग्रीन टी
ग्रीन टी भी दिमाग बढ़ाने में मददगार होती है। इसमें मौजूद कैफीन ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है। इसके सेवन से सतर्कता, प्रदर्शन, स्मृति और फोकस करने की स्थिति बेहतर हो सकती है। ग्रीन टी में एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। दिन भर में 2-3 कप ग्रीन टी पीने से याददाश्त बढ़ती है। इसके सेवन से बॉडी रिलेक्स होती है और थमाक को कम करने में मदद मिलती है। अच्छी नींद इम्यून सिस्टम को भी ग्रीन टी मजबूत बनाती है। जब ये सभी चीजें ठीक होंगी तो दिमाग अपने आप ही सही से काम करेगा।
अनार
मेमोरी को शार्प करने के लिए कुछ फल भी असरदार होते हैं। अनार में सबसे अधिक पोषक तत्व होते है। अनार खाने से केवल खून ही नहीं बढता बल्कि याददाश्त भी बढ़ती है। आमतौर पर किसी भी व्यक्ति का तेज दिमाग उसके मानसिक स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। कई स्टडीज में पहले भी यह सामने आ चुका है कि अनार में मौजूद पोलीफेनल्स नाम के मॉलिक्यूल ब्लड-ब्रेन बैरियर को क्रॉस करते हुए न्यूरोडिजेनरेटिव बीमारियों से सुरक्षा करने में मदद करते हैं। हालांकि, इस इफेक्ट को लेकर कभी भी गर्भवती और नवजात पर स्टडी नहीं की गई थी।
बेरी
बेरी हमारे देश में पाई जाने वाली बेरीज में खास ह, : जामुन, स्ट्रॉबरी, मलबरी (शहतूत), अंगूर, रसभरी, करौंदा आदि। वैसे, आजकल ब्लूबरी, क्रैनबरी आदि भी मिलने लगी हैं। ज्यादातर बेरीज में मैग्नीज, विटमिन सी, विटमिन के और फाइबर भरपूर होता है। बेरी में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉएड्स मौजूद होता है, जो ब्रेन सेल्स को मजबूत करता है. दिमाग की शक्ति को बढ़ाता है. आप अपने बच्चों को भी स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रैस्पबेरी आदि खाने के लिए दे सकती हैं।
